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文旦とレモン
田舎の友達が、阿久根名産の文旦(ぼんたん)を送ってくれました。

数日玄関に飾って香りを楽しみ、実家に持っていきましたが、

実家にも母の友達から文旦が届いていたので、

再び持って帰ってきました。

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マグカップと並べてみました。こんなに大きいのです。

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皮の表面に包丁で切り込みを入れて剥きます。

皮がこんなに厚いのです。

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2個分の果肉。沢山ですが、あっという間になくなりました(笑)

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皮は、砂糖漬けにしてみました。

内綿皮だけでなく、黄色い表面の部分もつけたまま砂糖漬けに。

渋さが残っている方が好きなのでそうしてみたのですが、

果たして、成功するか失敗に終わるか・・・

この状態で何日間か乾かしてみようと思います。


それからもうひとつ。

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田舎の友達が、庭で自生しているレモンも一緒に送ってくれました。

はちみつレモン漬けにしたり、

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そして、‟レモン酢”にも初挑戦しました。

あと4個残っているので。それは‟塩レモン”にしてみようと思います。



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早速作ってみました‟塩レモン”

流行遅れの初挑戦です。

発酵するまで待ちましょう(#^.^#)






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プロフィール

ppart

Author:ppart
自宅で「ピアニッシモ」ピアノ教室を開いています。
音大生時代からピアノ指導に携わり、はや34年が経ちました。
その間には、いろいろなことがありました。
洗礼を受けクリスチャンになりました。
その後結婚をして2児の母となりました。
その子どもたちも、これから自分の足で歩むことを考える年となり、私も第二の人生を歩み始めました。

私の人生そのものの信仰とピアノを活かし、そして54年間生きてきた経験を活かして、私だからできることはないかと、立ち上げたのが
“pianissimo art”(ピアニッシモアート)、
略して“PPあーと”(ピーピーアート)

   

私、妹そして弟の兄弟3人で立ち上げた会社です。
それぞれの得意分野を生かしていきます。
誠心誠意の仕事で、皆様のお役に立てたらうれしいです。


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『SHINE Concert』は不定期です。
演奏するチャンスにも恵まれますが、こういう企画が定着したら地域の文化向上にも貢献できると思っています。
賛同して下さる方お待ちしています!!
資料を欲しい方はこちらにメールを下さい。
capriccioso72@yahoo.co.jp

 

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11月3日(土)
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10:00~18:00
(2日目は17:00まで)
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1月13日(日)14:00~
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